奥利奥冰淇淋怎么做?

来源：南方养生网时间：2023-08-05 13:52:58

无需冰淇淋机！好吃到爆的奥利奥冰淇淋！

简单零失败！

(相关资料图)

材料：

牛奶100g

淡奶油150g

蛋黄1个

糖25g

奥利奥饼干4块

做法：

1.蛋黄加入糖用蛋抽搅至颜色变浅，发白。

2.牛奶倒入奶锅小火烧至冒小泡微沸腾，然后分次少量的倒入蛋黄盆，倒的时候用蛋抽边搅边倒，一定不要一下子倒多，会把蛋黄烫熟！！！然后你就会得到一盆蛋花这里是给蛋黄消毒~

3.搅拌均匀后再倒回奶锅，小火边搅加热到80度，如果没有温度计，请看图上用手指在刮刀上划一下，能留下清晰的痕迹即可关火。

4.奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖压碎，然后奥利奥碎倒入蛋黄糊里搅匀

5.淡奶油打发至能看到轻微纹路，分两次加入蛋黄糊里搅匀，再倒入碗中，表面可以再撒一些奥利奥碎，放入冰箱冷冻3小时以上即可。

这样做出来的冰淇淋特别好吃，而且没有冰

渣，奶香味十足，喜欢吃奥利奥的朋友不能错过哟~

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