(资料图片仅供参考)
可以食用未经炒熟的花生芽,但是需要注意以下几点:
1. 新鲜的花生芽最好是在农贸市场、超市等有信誉的商家购买。
2. 未经炒熟的花生芽可能含有一些毒素和抗营养物质,因此最好在清洗后再进行食用。
3. 花生芽应保持新鲜,最好在一到两天内食用,否则会失去营养价值。
4. 花生芽富含蛋白质、矿物质和维生素,但花生芽中含有一些抗营养成分,如植酸和皂苷等,因此不能过量食用。
总之,如果存在自身的健康风险或身体敏感,最好先咨询医生的建议后再食用花生芽。
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